豆腐炒年糕做法窍门

　　1、年糕切条备用。

　　2、煎好蛋皮备用。

　　3、热油锅放入年糕翻炒一下。

　　4、待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒。

　　5、翻炒一下放入咸菜继续。

　　6、倒入一勺生抽提鲜。

　　7、翻炒好的锅中倒满水。

　　8、上面放上蘑菇，肉丝大火滚一会。

　　9、放入豆腐继续煮。

　　10、大火滚至汤头凝固。

　　11、最后放上大蒜，盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了。

　　12、出锅上面撒上蛋丝点缀。

　　13、年糕的软糯加上豆腐的嫩滑鲜。

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