厨房油锅起火时应该怎么做

　　1、最简单的办法是第一步关掉货源，第二部就是拿锅盖把起火的油锅盖住。只要外面没有再燃着的火苗，就基本没问题了。危险就已经过去和解决了。

　　2、其实感觉上这么可怕的事情，在一个正确的操作下，就会化险为夷了。在这里最主要的原理就是，锅盖盖住油锅后，火苗就与空气隔绝了。这样火苗一般情况下就都熄灭了。

　　3、这是一个很简单的道理，就是火苗在燃烧的时候，是需要空气中的氧气配合才可以燃烧。在火苗和空气隔绝后，没有了氧气的供应，火苗自然就熄灭了。有时候不一定需要这个道理，但是知道正确的操作方法很重要。

　　4、所有油类都有可燃的性质，所以在个人的操作中，掩盖是熄灭油类火苗的最好办法。可能有些人会认为水可以灭火，在这里提向大家，这时候由油引起的火苗，水是绝对不能用的。

　　5、如果在油锅起火时用水来灭火，就会使事情更严重。在常识中我们知道在加热油锅里，如果溅一点水珠，就会产生水珠崩裂的声音。如果起火的油锅倒进去水，火苗和油花就会四散溅开，不但不能灭火，还会把事态搞得更严重。

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