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萝卜汤怎么做才能变白

更新时间:2021-03-07 15:14:30

  1、主料:白萝卜1根,葱10克,辅料:生抽1汤匙,盐少许。

  2、白萝卜洗净去皮。

  3、切厚片(约1.5cm)待用。

  4、锅内放油,微热后倒入萝卜略微翻炒。

  5、倒入适量清水大火煮开。

  6、加入生抽和盐,转小火慢炖。

  7、炖至萝卜熟透,呈半透明晶莹状。

  8、装盘,撒上葱花,完成。

  9、把白萝卜切成2厘米左右的圆块,去皮。

  10、把白萝卜放入锅中,倒入可没过萝卜的底汤,盖上锅盖用中火煮。

  11、白萝卜煮成透明状,加入酱油,再煮。萝卜煮软,汤汁基本煮干后即可装。

  12、将白萝卜(500g)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;

  13、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。

  14、将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

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