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宁夏回民油香的和面方法

更新时间:2020-06-30 00:00:00

回民油香食材:面粉500克, 鸡蛋1个, 酵母6克, 植物油, 苏打粉0.5克, 盐。

步骤:

1、用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上;

2、把鸡蛋打散;

3、加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉;

4、一起揉成光滑的面团,再醒一会;

5、把醒好的面团,分成20克左右的小剂子;

6、用手搓圆擀成小圆饼坯;

7、热锅凉油,加入圆饼坯;

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