首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 鳕蟹的清蒸方法

鳕蟹的清蒸方法

更新时间:2021-04-24 10:10:53

  1、新鲜的雪蟹放置在自来水中,使其休克(刚死的雪蟹也可以食用)。然后用刷子把缝隙刷洗干净。

  2、姜切丝,加醋浸泡做成姜汁醋(可以加少许凉白开兑淡,以免咸味过重遮盖螃蟹的鲜味)。

  3、雪蟹背朝下放入盘中,水开后上锅大火蒸10分钟。

  4、关火,不要打开锅盖,利用蒸汽的余温再虚蒸5分钟。

  5、出锅开吃。

关键词: 方法