首页 > 经验资讯 > 生活经验 > 鹅肝为什么那么贵

鹅肝为什么那么贵

更新时间:2021-01-27 12:38:28

  1、因为真正的鹅肝是从迁徙前的野鹅中获取的。这个时候的野鹅为了适应长途飞行,会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,所得的鹅肝味道也最为鲜美。

  2、因为从野鹅上获取鹅肝太少,而越来越多的人都发现了鹅肝的美味,所以就开始人工饲养野鸭或者野鹅。为了让鹅的肝脏变大,饲养者用一根二三十厘米长的管子插进鹅的胃里,强行喂很多食物,后面还直接用机器喂,几秒钟就可以把大量的食物灌进鹅的肝脏里。

  3、这样子饲养的成本很高,所以鹅肝也相对要贵了。另外这种方式对于动物来说极其残忍的,大部分国家也不允许再这样生产鹅肝。

  4、吃鹅肝早可追溯到2000多年前的罗马人,他们起初用无花果配鹅肝食用,将其呈献给恺撒大帝,恺撒便视其为佳肴。后来流传到法国,尤其是阿尔萨斯省省长将鹅肝献给路易十六品尝之后,深受国王喜爱,从此声名大噪,从而奠定其高贵珍馐的不凡地位。

关键词: 为什么 那么