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香酥蛋卷的做法

更新时间:2021-01-19 22:34:52

  1、鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。

  2、黄油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。

  3、将溶化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。

  4、加入低筋面粉拌匀。

  5、用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。

  6、加入黑芝麻拌匀。

  7、不粘平底锅先不要烧热,装一大匙的蛋糊放入锅内。

  8、晃动锅子,将锅子里的蛋糊平摊开来。

  9、用小火加热锅子,待见到蛋皮边缘有些微黄色时,小心的用手掀起蛋皮,翻面。

  10、同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色。

  11、趁热用筷子将蛋皮卷起,卷起后放至一边定形2分钟即可

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