首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 沔阳素粉蒸

沔阳素粉蒸

更新时间:2021-02-03 01:18:22

  1、原料:可随意选择青菜、苋菜、芋头、土豆、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种。以南瓜为例,选用南瓜500克、米粉(干、细)50克。

  2、调料:葱末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、盐3克。

  3、把南瓜去皮切片,备用。

  4、料酒和白腐乳放在碗中搅成糊状,再加白砂糖、胡椒粉和盐搅拌均匀,备用。

  5、将南瓜片下锅用油稍炒一下,然后用料酒和白腐乳调的糊拌匀,再将每片南瓜都裹上米粉,码在碗中用大火蒸熟,再翻扣在盘中,即可。

关键词: