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如何做腌萝卜拌饭酱

更新时间:2021-03-11 22:27:49

  1、主料:萝卜干1盘、香菇5朵、猪肉1块、鸡精小半勺、甜面酱1勺、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺、植物油1汤勺。

  2、萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒;香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒。

  3、猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下;郫县豆瓣酱剁细。

  4、拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱,然后加少许白糖。

  5、加少许鸡精,搅拌均匀;调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点;锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出;放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用。

  6、锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味;下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁。

  7、放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁;等到锅内的酱汁沸腾以后改小火慢慢的熬;熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可。

关键词: 如何 萝卜