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生绿豆芽变红了是什么原因

更新时间:2020-07-02 00:00:00

原因:

1、见光:绿豆芽在生长过程中见光,导致绿豆芽中的花青素产生化学反应,引起绿豆芽变红;

2、陈豆:陈豆发芽会发红,而且陈豆的生芽率低;

3、运输:豆子在运输的过程如果发生碰撞,使豆子的胚芽损坏,会导致生出来的绿豆芽发红;

4、水:绿豆芽下部发红,是温度高了或是没有经常用水浇。

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