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猪肉肉炒芹菜的做法

更新时间:2021-01-19 00:13:07

  1、用料:芹菜500克、猪肉200克、花生油50克、花椒5克、盐适量、生抽10克、味精2克、葱少许、姜3片、红椒1个。

  2、准备好食材,芹菜摘洗干净。

  3、把芹菜用刀切成段,葱姜切成丝状。

  4、猪肉洗净后用刀切成细条,红椒切成丝。

  5、锅中倒入适量清水后,大火烧开后,加入一勺盐后,放入芹菜段焯至断生变色,捞出沥干用清水冲洗干净备用。

  6、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后

  7、放入葱姜丝爆出香味。

  8、这个时候放入切好的猪肉条,继续用大火进行翻炒片刻。

  9、看见翻炒的猪肉条段生变色时。

  10、加入生抽进行调色。

  11、加入适量的盐。

  12、大火继续进行翻炒片刻。

  13、这个时候加入提前焯水的芹菜。

  14、用大火继续翻炒片刻后。

  15、加入切丝的红椒。

  16、再加入味精,经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精。

  17、大火翻炒所有材料和调料,继续翻炒1分钟后即可关火。好吃又好看的芹菜炒肉出锅咯。

关键词: 肉肉 芹菜 做法