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蛏子怎么吃最正确

更新时间:2021-01-31 13:25:11

  1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,饲养的蛏子2小时可吐尽沙,野生的据说要2天,吐尽沙,捞出沥干。

  2、炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香。

  3、倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒。

  4、翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可。

  5、在吃蛏子时,最好将蛏肉周围那一圈黑线去除,因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间较脏。

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