首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 黄桥烧饼是哪里的特产

黄桥烧饼是哪里的特产

更新时间:2021-03-10 03:15:16

  1、黄桥烧饼是江苏特色小吃之一。

  2、黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”,战役打响后,黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

  3、黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。

  4、黄桥烧饼制作的主要原料有面粉,猪油,花生油,芝麻。所用的面粉必须是中筋,强筋和弱筋却不宜制作,所用芝麻必须去皮,去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状,一般有咸甜两种口味,讲究的做法是以上等肉松作为馅料!

  5、黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号,2004年获“江苏食品博览会金奖”。

关键词: 黄桥 烧饼 哪里 特产