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牛肉葱油饼怎么做松软好吃

更新时间:2021-01-10 06:59:42

  1、食材:2杯面粉,一小团豆渣,一颗西兰花,一小块卤牛肉,一把葱,适量盐,适量油。

  2、先把西兰花洗干净掰开成小朵,少许水煮熟煮软,切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后,用西兰花汤汁和面。醒面的时候把卤牛肉切碎。

  3、加入葱花拌匀备用。

  4、取一小团面,案板上撒干面粉,把面团擀开,薄薄地抹一层素油,少许盐巴,然后把葱花牛肉碎铺上去。

  5、两边对面对卷起来,捏合接缝处,卷起来,首尾藏进去。

  6、捏合接缝处。

  7、卷起来,首尾藏进去。

  8、再轻巧地擀开成饼胚。平底锅放少少的油,中火。饼放进去后烹入一小匙水,加盖,等1到1分半钟翻面,加盖再1到1分半钟就好了。

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