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糖醋鱼的家常做法简单

更新时间:2021-01-20 15:23:05

  1、主料:鲷鱼一条(或鲤鱼、草鱼)、姜片和姜末(多量)、葱、香菜、尖椒。

  2、辅料:料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。

  3、在处理好的鱼身切开几条刀口,再抹上少许盐和料酒和姜片、葱,腌渍片刻。

  4、把腌出来的汁水倒掉,蘸干水分;再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉。

  5、中小火慢慢把鱼煎至两面微黄,小心的盛出。

  6、姜葱下锅爆香,加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒。

  7、倒入适量清水,根据自己口味加入糖和醋,少许鸡精。

  8、放入煎好的鱼,煮至收汁,上盘后放香菜。

关键词: 糖醋鱼 家常 做法 简单