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蛋挞液配方比例是多少

更新时间:2021-01-29 20:29:05

  1、葡挞的蛋水比例是2:1。

  2、主料:蛋挞皮12个、淡奶油100克、牛奶50克。

  3、辅料:糖10克、鸡蛋1个。

  4、先将所有食材准备好。

  5、把淡奶油、牛奶和细砂糖放入小奶锅中缓慢加热,同时搅拌至糖完全融化。

  6、等奶液变凉,把蛋黄打入。

  7、用手动打蛋器将奶液和蛋黄搅匀。

  8、过筛两次,至混合液细腻。

  9、把从冰箱冷冻室取出的蛋挞皮取出,稍稍放置几分钟后,小心拆开,摆放在烤盘上,倒入蛋挞液,8分满即可。

  10、放入预热好的烤箱,中层,上下火,190度,18分钟左右。

  11、18分钟之后就烤好可以食用了。

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