一些小零食制作方法

　　1、奶香小零食

　　（1）面粉中磕入1个鸡蛋，加一勺白糖搅拌均匀。

　　（2）温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中，用手揉成光滑的面团，醒置半个小时。

　　（3）醒置好的面团再次揉光滑，擀成1厘米左右的厚片，切成长条。

　　（4）每根长条用手稍微搓圆点，切成小丁。

　　（5）电饼铛预热，不涂油，均匀的放入，等一面定型，再翻面。

　　（6）不停地用锅铲搅拌，让均匀的受热，烤制金黄。

　　2、芝麻薄脆饼

　　（1）鸡蛋、白糖、黑白芝麻备好。

　　（2）面粉中磕入鸡蛋，放入白糖，黑白芝麻,无需加水，搅拌面絮，再和成面团，静置一会。

　　（3）擀成薄面片，用水杯口压制成圆片，多余的面团可反复使用，直至全部面团用完。

　　（4）用擀面杖再擀薄点。

　　（5）准备平底锅，不用抹油，放入饼胚，小火烙制。

　　（6）烙制两面金黄。

　　3、挂霜花生

　　（1）备食材。

　　（2）花生冲洗干净，淋干水分，鸡蛋打散倒入花生米拌匀。

　　（3）白糖，少半面粉放入花生里拌匀。

　　（4）然后准备一个大点的盒子，放入准备剩下的面粉，放入裹好蛋液面粉的花生米，左右晃动盒子，让花生米裹匀面粉。也可以省掉第三步，直接把裹好蛋液的花生米放入方盒的面粉中拌匀。

　　（5）炒锅倒花生油，油微热时逐粒放入花生，小火炸制 。

　　（6）炸制时候人不能离人，不停地搅拌，如果火大了，补救都来不及的。要耐心不停地搅拌直至花生米颜色上有了变化，差不多就可以了，因为花生米捞出后还有热量的。

　　（7）盛出放凉即可。

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