1、食材：羊肉500克，白萝卜100克，红枣适量，山楂适量，枸杞适量，姜葱适量，料酒适量，食盐适量。
2、锅中倒入适量清水，烧开后，把羊肉焯水五分钟。
3、羊肉焯水后，清洗干净取出血水。
4、把白萝卜清洗干净后切成滚刀块，准备一些红枣、枸杞、姜葱。
5、把羊肉放入砂锅中，加少许料酒。
6、把红枣、枸杞、山楂、姜葱放入砂锅中，大火烧开转小火。
7、小火熬半个小时左右，把白萝卜放入砂锅中，大火烧开后转小火继续熬。
8、小火熬一个小时左右，用勺子挖起一块羊肉，羊肉酥烂即可。
9、加入适量食盐，搅拌均匀，即可盛入碗中，享受美味营养的羊肉汤了。
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