豆浆粉不可以代替豆浆。豆浆粉与豆浆在主料上相同,但是一个是加工产品,一个是即时制作、即时饮用的饮品。二者最大的区别是营养性与新鲜性不同。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有植物奶的美誉。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等。
鲜豆浆四季都可饮用,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
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