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吉利丁粉可以用来做软糖吗

更新时间:2020-06-28 00:00:00

吉利丁粉做软糖的方法:

主料:

橙子两个,大约能榨出257克橙汁,细砂糖70克,吉利丁粉18至20克,麦芽糖125克,柠檬汁4克。

做法如下:

1、橙子榨汁,橙汁一定要细腻无渣的,这样出来的水果软糖口感才好。整颗橙子皮剥掉,直接从大口径丢进去,用细网榨的汁就很细了;

2、 然后再取一半的橙汁,大约125克,放入小锅中,再放进泡软的吉利丁粉,加热;

3、 然后剩下的橙汁里放入麦芽糖和细砂糖,直接中火加热熬煮。将糖浆放到70度左右,

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