首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 南瓜红烧肉做法步骤

南瓜红烧肉做法步骤

更新时间:2021-04-04 19:25:42

  1、用料:带皮五花肉500克、小南瓜一个、冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、面酱、醋、食用油、盐、热水各适量。

  2、南瓜,肉洗净,分别切大块备用。

  3、葱切花,蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油,放葱花和蒜还有八角炒香。

  4、放入面酱,不断翻炒,避免糊锅,炒出香味后放入肉块。翻炒均匀。

  5、放入南瓜块。翻炒均匀,再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀。

  6、倒入适量热水(高汤更好),没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖,转小火,继续炖。提前10分钟放入适量盐,再收至汤汁浓稠即可。

  7、在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜即可。

关键词: 南瓜 红烧肉 做法 步骤