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炒酸笋窍门

更新时间:2021-01-09 03:19:33

  1、准备食材,全部改刀备用。

  2、锅烧热,放油,爆香姜蒜。

  3、入大肠翻炒,这里记得火要大些,让大肠在锅内爆炒。

  4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥,然后盛出备用。

  5、再起锅,把蒜苗,香芹,红椒入锅翻炒。

  6、放入大肠段与脆酸笋。

  7、加入适量盐,糖,生抽,红烧酱油,蚝油(如果感觉酸味不足,可适当加入米醋提味)。

  8、最后把蒜苗放入锅内。

  9、大火翻炒均匀即可出锅。

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