1、用料：黄豆若干、大蒜若干、子姜，生姜也可一两片、新鲜花椒，干花椒也可 一把、小米辣二至四个、凉白开一壶、密封饭盒一个。
2、麻豆的做法：黄豆用冷水泡一晚，等它泡大，放入锅中用开水焯一下，不用很久，水沸腾之后倒进去焯三四十秒钟即可，焯水是要烫死黄豆的胚芽，避免最后在凉白开浸泡的时候发芽了，毕竟不是要发豆芽。
3、小米辣，姜，大蒜全都切小粒；
4、焯水后的黄豆捞出放入密封饭盒，把切好的小米辣，大蒜，姜全都放进去，还有别忘了点睛的新鲜花椒也要放进去，然后倒入凉白开，淹没所有食材，盖上盖子，等待一个星期的时间，麻豆就做好啦。
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食用
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