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酸辣鲈鱼是哪个地方的菜

更新时间:2021-02-21 13:54:23

  酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜,属于川菜系。

  做法:

  1、鱼切片用调料腌制10分钟;

  2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色;

  3、西红柿切丁,另起锅少许油炒炒加适量水煮软;

  4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味;

  5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。

关键词: 鲈鱼 哪个 地方