1、咖啡的主要成分为咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、糖（烘焙后一般都会转化成焦糖）和一些矿物质等。一般我们所饮用的黑咖啡，每100克的热量大约为1400千卡，如果按每杯咖啡含2.5克咖啡算的话，大约是35千卡，这点热量几乎是可以忽略不计的。
2、上班时间是咖啡瘦身的最佳时间。午饭后30分钟至1个小时内，品尝一杯浓郁的不加糖咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。下班前再喝一杯不加糖的咖啡，并配合步行，效果会更佳。
3、喝完咖啡的30~40分钟，人体血液中的脂肪酸浓度就会变高，这个时候只要我们配合适量的运动，就可以将我们体内的脂肪酸变成热能，从而有效地燃烧脂肪。
4、黑咖啡的热量小，一杯100克的黑咖啡只有2.55千焦的热量，黑咖啡还有利尿的作用。在高温煮咖啡的过程中，会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。
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