猪肉胡萝卜杏鲍菇蒸饺的做法

　　1、准备材料：猪肉、杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、葱末、玉米油、香油、黄豆酱油、生抽、面粉、清水、姜末。

　　2、面粉加入少许清水拌匀，揉成光滑面团醒一会。

　　3、少许花椒八角用开水泡开。

　　4、葱姜备用，切成碎末。

　　5、猪肉馅内分次加入少许花椒八角水，朝一个方向搅拌。

　　6、加入少许生抽，黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐，继续朝一个方向搅拌。

　　7、加入玉米油，少许葱姜末搅拌均匀。

　　8、胡萝卜切成碎末。

　　9、杏鲍菇切成片放开水锅中焯烫捞出。切成碎末。

　　10、木耳洗净焯烫一下捞出。切成碎末。

　　11、肉馅中加入木耳，胡萝卜，杏鲍菇末。

　　12、拌匀成饺子馅。

　　13、活好的面充分揉匀，分成若干等份。

　　14、搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，包入馅料。

　　15、依次做好所有的饺子。开水锅中蒸熟即可出锅。

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