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几道简单的家常菜详细做法

更新时间:2020-08-17 00:00:00

家常菜辣椒炒肉的做法:

将五花肉切片,用生抽将肉腌制片刻,将尖椒和青蒜切段;起油锅,下五花肉煸香并出油,待五花肉八成熟时盛起待用;辣椒、青蒜入锅煸炒,待辣椒炒至表皮略焦时,下肉一起炒匀;待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味即可。家常菜红烧排骨的做法:

锅里放水、花椒和排骨大火煮开;排骨捞出洗净备用,锅里放油,小火炒葱姜八角;倒入排骨炒到微黄,放入辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄;沿锅边倒入料酒,煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉;转小火炖40分钟,调入盐,大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。家常菜农家小炒肉的做法:

五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;倒入切片的五花肉,翻炒至五花肉变色,加入青蒜;翻炒均匀,加入青红椒,继续炒匀,加入剁椒;加入生抽,加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

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