蓝莓曲奇怎么做才能酥一些

　　1、黄油提前软化，冬天天气冷，鸡蛋用室温的。

　　2、软化到位的黄油用刮刀翻拌均匀。

　　3、加入糖粉。

　　4、用电动打蛋器低速打发均匀。

　　5、加入糖粉打好的状态，细腻有光泽。

　　6、加入鸡蛋，继续低速打发均匀。

　　7、中间停一下，用刮刀把盆壁上的黄油刮下来。

　　8、再打发几下，均匀即可。

　　9、过筛低粉。

　　10、翻炒无干粉的状态加入蓝莓泥。

　　11、再翻拌均匀即可。

　　12、装入裱花袋，提前装入个人喜欢的裱花嘴。

　　13、烤箱上下火170度预热。

　　14、曲奇面糊挤到不沾烤盘上。

　　15、每一个曲奇的接口处再加入少量蓝莓泥。

　　16、送入提前预热好的烤箱。

　　17、上下火170度烘烤20分钟。

　　18、出炉放在晾网晾凉即可食用。

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