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馕的制作方法

更新时间:2020-09-10 00:00:00

主料:面粉350克、全麦粉50克。

辅料:酵母粉3克。

调料:食盐1小勺、五香粉1/3小勺、水250克、植物油20克。

做法:

1、除植物油以外所有材料倒入面包机中。

2、选择和面程序开始搅打面团。

3、取一小片面团撑开,拉出薄膜。

4、将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜,送入烤箱或者发酵箱进行发酵。

5、待面团发酵至两倍大时停止发酵。

6、将面团取出排气,分割成三等份。盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟。

7、9寸披萨烤盘刷薄油,掌心抹油,取一份面团按扁推平。

8、在饼坯上打出均匀的花纹。

10、饼坯表面刷一层薄油。

11、烤箱预热、上下火220度、中层烤10分钟后、上火转为250度再烤3-4分钟即可。

关键词: 制作 方法