有很多食物都含有抗氧化剂。抗氧化剂以对抗自由基和炎症而著称,可以保护细胞免受自由基造成的损害。抗氧化剂可以促进心脏健康并改善认知功能,其抗炎特性有助于抵御关节炎等慢性疾病。除此之外,抗氧化剂还有其他健康益处。
抗氧化剂有什么好处?
1、促进心血管健康
尽管并非所有抗氧化剂都能预防心脏病,但是某些抗氧化剂,例如维生素C,E,硒,铜和锌,具有保护心脏的能力,摄取足够的维生素C可以将中风的风险大大降低。水果和蔬菜中富含抗氧化剂,可以保护心脏并预防心血管疾病。
2、改善认知功能
抗氧化剂可改善记忆力并降低痴呆症的风险。抗氧化剂维生素和矿物质,如维生素C和E,硒和锌,可起到抗抑郁的功能。抗氧化剂还可以改善血管健康,改善大脑小血管的微循环,从而增强脑细胞的氧气和营养物质的输送能力。
抗氧化剂在中枢神经系统中起介质的作用,从而预防炎症并促进认知健康。大多数脑部疾病与氧化损伤有关,可以通过摄入更多的抗氧化剂来预防和改善这种氧化损伤。抗氧化剂还可以预防其他疾病,例如老年痴呆症。红薯,山药和胡萝卜等食物中含有抗氧化剂类胡萝卜素,有助于改善成年人的认知功能。
3、缓解关节炎的症状
抗氧化剂可以改善类风湿关节炎的症状,这可以归因于抗氧化剂的抗炎特性,浆果中的花色苷和柑桔类水果中的维生素C均可对抗导致关节炎症状的自由基,从而改善关节炎。
4、降低癌症的风险
抗氧化剂可防止自由基损害,自由基损害会导致癌症。在癌症治疗期间提升总抗氧化剂水平,可以有助于治疗。
5、改善视力
高剂量的抗氧化剂可以预防与年龄相关的黄斑变性和其他视力问题,甚至可以逆转一些眼部疾病,抗氧化剂补充维生素C和E可以减少白内障的进展。对于视力健康而言,其他重要的抗氧化剂是叶黄素和玉米黄质,还可以预防与年龄有关的黄斑变性。维生素A可以保护视网膜和其他部位,并且对于预防夜盲症很重要。
抗氧化剂可以增强免疫力并改善视力,摄入足够的抗氧化剂还可以延缓衰老并改善头发健康,总之健康的身体离不开抗氧化剂。虽然体内会产生一些抗氧化剂,但大多数抗氧化剂来自均衡的饮食。
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