首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 软炸牛肉方法

软炸牛肉方法

更新时间:2021-02-09 09:10:13

  1、将牛肉顶刀割一片。葱系结。生姜切成片。

  2、锅内加水烧开,放入嫩牛肉煮透捞起来晾晒,锅内料汁撇净白沫子,倒进器皿内沉定预留。

  3、肉放入五成滚油中炸干水份倒进漏勺。

  4、炒菜锅内留油30克,放入葱片,生姜。八角略炒,加生抽、白砂糖、食盐及煮牛肉清汤,放入牛肉烧至料汁粘稠后,添加鸡精炒匀收湿料汁,起锅放进香油内侵泡一二天,捞起来沥除油,摆盘就可以了。

关键词: 牛肉 方法