家常米粉要怎么做

　　1、主料：米粉100g、肉丸50g、鸡蛋2个、小白菜20g。

　　2、辅料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、芹菜适量、虾皮适量。

　　3、准备食材：瘦肉切片加调料腌好，青菜，蛋和肉丸。

　　4、锅内油烧热后加入打散的鸡蛋煎。

　　5、煎好的蛋装起来备用。

　　6、锅内加水后放入米粉煮。

　　7、五分钟后加入肉丸。

　　8、加腌好的瘦肉一起煮沸。

　　9、加入鸡蛋和调料。

　　10、加放适量虾皮。

　　11、加入青菜。

　　12、最后撒入芹菜丁即可出锅。

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