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荠菜是什么菜

更新时间:2021-02-21 16:10:50

  1、荠菜是一种生长于田野、路边及庭园间的野菜。

  2、每年开春3、4月的时候,就有勤劳的主妇去山间田野挑荠菜来吃,最常见的做法就是荠菜饺子、凉拌荠菜和清炒荠菜。

  3、荠菜高30~40厘米,主根瘦长,白色,直下,分枝。茎直立,分枝。

  4、根生叶丛生,羽状深裂,稀全缘,上部裂片三角形;茎生叶长圆形或线状披针形,顶部几成线形,基部成耳状抱茎,边缘有缺刻或锯齿,或近于全缘,叶两面生有单一或分枝的细柔毛,边缘疏生白色长睫毛。

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