牛肉做清汤怎么做

　　1、食材：米粉100克，牛肉100克，豆荚70克，小米椒3个，姜1块，蒜1瓣，白糖1茶匙，橄榄油少许，水适量，豉油鸡汁2汤匙。

　　2、甜豆荚对半切开，蒜切片，小红辣椒切碎、姜切末。

　　3、牛肉中加入姜末和豉油，涂抹均匀后腌制20分钟。

　　4、锅中放入适量橄榄油，烧热后放入牛肉，两面各煎2分钟。

　　5、煎好的牛肉取出，切薄片。

　　6、取汤煲，放入蒜片、红辣椒和糖。

　　7、加入足量水，大火烧开。

　　8、放入米粉和甜豆荚，再加入适量豉油。

　　9、1分钟后放入牛肉，继续煮1分钟即可。

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