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香辣酱炒大闸蟹怎么做

更新时间:2021-05-16 01:34:36

  1、材料:大闸蟹,红绿黄椒,葱姜蒜,生粉,番茄酱,韩国辣酱,芝麻油,生抽,老抽,蒜蓉香辣酱,料酒,糖。

  2、螃蟹把大壳掰开,把里面的鳃去掉,洗净,切块,大盖切成两半,放在盘子里,沥水,彩椒切块,葱姜蒜切末。

  3、螃蟹沾上生粉,下油锅略炸捞起沥油。

  4、调汁:番茄酱半匙、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。

  5、油锅放葱(葱白)、姜、蒜爆香。

  6、放入螃蟹拌炒。

  7、放调好的汁,大火翻炒。

  8、放彩椒,炒至断生。

  9、出锅前淋上少许香油,撒上葱绿即可。

关键词: 辣酱 闸蟹 怎么