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猪排骨都分哪几种

更新时间:2020-07-06 00:00:00

猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排,是混合了南北方的叫法。

前排,是排骨靠猪前腿这边的四根排骨。

硬排,是带脊梁骨的排骨肋排。

软排是排骨去除了脊骨。

猪尾到排骨这一段叫龙骨。

大排,是带里脊肉的脊梁骨。

排骨是猪肋骨的通称。

关键词: 排骨